Un déclencheur au niveau de l'instruction (c'est-à-dire sans FOR EACH ROW
clause) mettra toujours à jour tous enregistrements dans la table Payments, je ne pense pas que ce soit nécessaire. Pour une mise à jour des produits associés uniquement, utilisez ce déclencheur :
create trigger PROD_TOTAL
after insert ON Products
for each row
begin
update Payments
set ProdTotal = :new.ProdPrice * :new.ProdQuantity
WHERE PayProdId = :new.ProdId ;
end;