Pour les index qui sont des contraintes, alors voir la réponse de marc_s
Pour les autres index, vous devrez utiliser STATS_DATE pour obtenir l'heure de création de l'index associé (chaque index contient des statistiques)
Quelque chose comme (non testé)
SELECT STATS_DATE(OBJECT_ID('MyTable'),
(SELECT index_id FROM sys.indexes WHERE name = 'Index_Name'))
Cela repose sur les sys.indexes vers sys.stats liens
Edit:il n'y a aucun moyen de savoir autant que n'importe qui peut le savoir. Désolé.