Il n'y a aucun problème avec votre deuxième conversion. Lorsque j'exécute votre instruction SQL dans SQL Management Studio, j'obtiens :
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C50B0567-F8CC-4219-A1E1-91C97BD9AE1B
(1 row(s) affected)
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7423352504965404994
(1 row(s) affected)
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C50B0567-F8CC-4219-0000-000000000000
(1 row(s) affected)
Puisque vous convertissez une valeur de 8 octets en guid de 16 octets, la moitié du guid sera constituée de zéros, ce qui est exactement ce que vous voyez.