Quoi qu'il en soit, créer un déclencheur SQL Server DDL pour les instructions SELECT ?

Oui, c'est possible en créant une Notification d'événement sur AUDIT_DATABASE_OBJECT_ACCESS_EVENT un événement. Le coût de faire quelque chose comme ça serait cependant écrasant.

Il est préférable d'utiliser l'l'infrastructure d'audit , ou en utilisant un wrapper d'accès personnalisé comme recommandé par gbn.