Je pense que cela devrait fonctionner
SELECT hex(CAST("Ali" AS VARBINARY)) AS Expr1
pour l'inverse
select CONVERT(varbinary(max), "416C69");
Cela convertira en varbinary, puis vous pourrez convertir varbinary en varchar
Conversion d'une chaîne en HEX en SQL
http://blogs.msdn.com/b/sqltips/archive/2008/07/02/converting-from-hex-string-to-varbinary-and-vice-versa.aspx