Vous n'avez pas installé l'extension hstore dans la base de données utilisée par Rails.
Par exemple, si je dis select 'a' => 'b'
dans une de mes bases de données qui n'a pas de hstore, j'obtiens ceci :
=> select 'a' => 'b';
ERROR: operator does not exist: unknown => unknown
LINE 1: select 'a' => 'b';
^
HINT: No operator matches the given name and argument type(s). You might need to add explicit type casts.
Mais dans une autre base de données sur laquelle hstore est installé, j'obtiens ceci :
=> select 'a' => 'b';
?column?
----------
"a"=>"b"
(1 row)
Vous devez faire un create extension hstore
dans votre base de données Rails.