Utiliser l'assemblage "C":
SELECT w."translated"
FROM "words" AS w
ORDER BY w."translated" collate "C" desc limit 10;
Voir aussi Comportement différent dans la clause "order by" :Oracle vs PostgreSQL
La requête peut être problématique lors de l'utilisation d'ORM. La solution peut être de recréer la base de données avec le LC_COLLATE = C
option, comme suggéré par le PO dans le commentaire. Il existe une autre option :modifier le classement d'une seule colonne :
ALTER TABLE "words" ALTER COLUMN "translated" TYPE text COLLATE "C";