select '2014-04-14 12:17:55.772'::timestamp - interval '2 seconds';
Pour plus de souplesse il est possible de multiplier l'intervalle
select '2014-04-14 12:17:55.772'::timestamp - 2 * interval '1 second';
Si vous souhaitez tronquer à la seconde
select date_trunc(
'second',
'2014-04-14 12:17:55.772'::timestamp - interval '2 seconds'
);