Le fait qu'il essaie de se connecter à un socket de domaine Unix indique un problème de configuration dans l'application Rails. Votre docker-compose.yml a DATABASE_URL dedans, mais il est commenté - décommenter cela devrait au moins se rapprocher (l'application devrait au moins essayer de commencer à se connecter à postgres.local au lieu d'un socket de domaine Unix local qui n'existera pas puisque Postgres s'exécute dans un conteneur séparé).
