Aussi embarrassant que cela soit, j'ai trouvé la solution. La raison pour laquelle il détectait le socket, mais ne passait pas était parce que j'avais oublié que les variables d'environnement avaient été réinitialisées. Donc, pendant tout ce temps, j'ai exécuté ceci comme mes variables d'environnement.
BROADCAST_DRIVER=log
CACHE_DRIVER=file
SESSION_DRIVER=file
QUEUE_DRIVER=sync
quand j'aurais dû l'utiliser.
BROADCAST_DRIVER=redis
CACHE_DRIVER=redis
SESSION_DRIVER=file
QUEUE_DRIVER=sync
