Graphql crée des relations entre deux requêtes. L'erreur ne peut pas accéder avant l'initialisation

fields peut prendre une fonction au lieu d'un objet. De cette façon, le code à l'intérieur de la fonction ne sera pas évalué immédiatement :

fields: () => ({
  id: { type: GraphQLID },
  name: { type: GraphQLString },
  category: {
    type: CategoryType,
    resolve: (parent) => Category.findOne({_id: parent.category}),
  }
})