Vous n'avez pas besoin de modifier la commande mongo car cela causera des problèmes au conteneur mongodb. En définissant command vous remplacerez l'original CMD
qui devrait courir. le script sera exécuté automatiquement tant que vous l'aurez monté sous /docker-entrypoint-initdb.d/ comme expliqué dans ici
Notez que les scripts ne seront exécutés qu'une seule fois au démarrage de votre conteneur et pour le faire exécuter à nouveau, vous devez supprimer le /data/db volume associé à votre conteneur
