model Mangouste (votre Issue ) renvoie une nouvelle instance de la Query objet. La nouvelle query l'instance a accès à exec méthode via le prototype . (mangouste 3.8~)
Si vous souhaitez renvoyer une erreur, vous pouvez écrire :
sinon.stub(mongoose.Query.prototype, "exec").yields({ name: "MongoError" }, null);