Liste officielle de MongoDB
http://www.mongodb.org/display/DOCS/Admin+UIs
Basé sur le Web
Pour PHP, je recommanderais Rock Mongo. Solide, beaucoup de fonctionnalités intéressantes, configuration facile.
http://rockmongo.com/
Si vous ne voulez rien installer ... vous pouvez utiliser l'interface Web de MongoHQ (même si votre MongoDB n'est pas sur MongoHQ.)
https://mongohq.com/home
Mac OS X
Alors que MongoHub avait été une option décente pendant un certain temps, ses bogues la rendent pratiquement inutilisable à ce stade ...
Il existe un fork plus à jour (et moins bogué) du projet MongoHub disponible :https://github.com/fotonauts/MongoHub-Mac, vous pouvez télécharger un binaire ici.
Windows
De loin, la meilleure interface utilisateur (pour Windows) actuellement disponible est MongoVUE.
http://blog.mongovue.com/
AVERTISSEMENT/MISE À JOUR : MongoVUE semble être abandonné.
Ça a l'air génial, beaucoup de fonctionnalités, et si vous êtes nouveau, cela vous aidera vraiment à démarrer...
http://blog.mongovue.com/features/
Voici également un Q&A avec l'auteur si cela vous intéresse...
http://learnmongo.com/posts/qa-ishann-kumar-creator-of-mongovue/