Réponse de janvier 2020
La réponse actuelle pour obtenir les champs demandés dans une requête GraphQL est d'utiliser le graphql-parse-resolve-info bibliothèque pour analyser les info paramètre.
La bibliothèque est "une solution assez complète et est en fait utilisée sous le capot par postgraphile", et est recommandée à l'avenir par l'auteur de l'autre bibliothèque supérieure pour analyser les info champ, graphql-fields .