Utilisation de l'interface MySQLWorkbench :
Cliquez d'abord dans votre connexion ->
Après avoir cliqué sur Fichier d'options
Et remplacez les valeurs character-set-server et collation-server par les valeurs ci-dessous :
Assurez-vous de redémarrer le serveur mysql en ouvrant les services et en redémarrant le serveur mysql.
