Afficher des champs spécifiques de la base de données dans les champs de valeur et de texte d'une liste déroulante dans Symfony2

Pour afficher le nom de l'entreprise au lieu de son identifiant, utilisez le property possibilité (pour Symfony 2.6 et ci-dessous) ou le choice_label possibilité (pour Symfony 2.7+) :

Pour Symfony 2.6 et ci-dessous :

<?php

namespace Benerite\CompanyBundle\Form;

use Symfony\Component\Form\AbstractType;
use Symfony\Component\Form\FormBuilderInterface;
use Symfony\Component\OptionsResolver\OptionsResolverInterface;

class DepartmentType extends AbstractType
{
    /**
     * @param FormBuilderInterface $builder
     * @param array $options
     */
    public function buildForm(FormBuilderInterface $builder, array $options)
    {
        $builder
            ->add('company', 'entity', array(
                'class' => 'CompanyBundle:Company',
                'property' => 'companyName',
            ))  
            ->add('departmentName')
            ->add('departmentStatus')
        ;
    }

    /**
     * @param OptionsResolverInterface $resolver
     */
    public function setDefaultOptions(OptionsResolverInterface $resolver)
    {
        $resolver->setDefaults(array(
            'data_class' => 'Benerite\CompanyBundle\Entity\Department'
        ));
    }

    /**
     * @return string
     */
    public function getName()
    {
        return 'benerite_companybundle_department';
    }
}

Pour Symfony 2.7 et suivant :

<?php

namespace Benerite\CompanyBundle\Form;

use Symfony\Component\Form\AbstractType;
use Symfony\Component\Form\FormBuilderInterface;
use Symfony\Component\OptionsResolver\OptionsResolverInterface;

class DepartmentType extends AbstractType
{
    /**
     * @param FormBuilderInterface $builder
     * @param array $options
     */
    public function buildForm(FormBuilderInterface $builder, array $options)
    {
        $builder
            ->add('company', 'entity', array(
                'class' => 'CompanyBundle:Company',
                'choice_label' => 'companyName',
            ))  
            ->add('departmentName')
            ->add('departmentStatus')
        ;
    }

    /**
     * @param OptionsResolverInterface $resolver
     */
    public function setDefaultOptions(OptionsResolverInterface $resolver)
    {
        $resolver->setDefaults(array(
            'data_class' => 'Benerite\CompanyBundle\Entity\Department'
        ));
    }

    /**
     * @return string
     */
    public function getName()
    {
        return 'benerite_companybundle_department';
    }
}

Et au fait, dans votre Twig au lieu de

{{ form_label(form.company) }}
{{ form_widget(form.company) }}

vous pouvez écrire form_row(form.company) .