C'est le comportement défini pour les cases à cocher - seulement lorsqu'elles sont définies, elles sont incluses dans les données du formulaire.
Vous devez utiliser isset() pour déterminer si la case est cochée.
changez-le en
STAT='".isset($_POST['stats1']).",
STAT2='".isset($_POST['stats2']).",
STAT3='".isset($_POST['stats3']).",
STAT4='".isset($_POST['stats4']).",
STAT5='".isset($_POST['stats5']).",
STAT6='".isset($_POST['stats6']).",
STAT7='".isset($_POST['stats8']).",
STAT8='".isset($_POST['stats8'])."
Une autre solution de contournement qui fonctionne consiste à ajouter une variable masquée, avec le même nom, avant la case à cocher :par exemple
<form action='t1.php' method='post'>
<input type='hidden' name="cb1" value="0">
<input type='checkbox' name="cb1" title='test'>
<input type='submit' >
</form>
<?php
print_r($_POST);
?>
