Je ne suis pas sûr des alphabets japonais, mais vous pouvez utiliser BINAIRE comparaison :
WHERE BINARY japanese = 'ピース'
BINARY Le mot-clé convertit la chaîne en sa présentation binaire, vous avez donc une comparaison "précise".
Aussi, si ce comportement doit être par défaut pour japanese colonne - vous pouvez changer son classement en _bin un (ce sera une solution plus efficace, plutôt qu'un simple casting)