Vous devez utiliser SimpleDateFormat
(ou l'équivalent de Joda Time
) plutôt que d'essayer de l'analyser vous-même :
DateFormat format = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy", Locale.US);
format.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("Etc/UTC"));
java.util.Date date = format.parse(text);
java.sql.Date sqlDate = new java.sql.Date(date.getTime());