Je suis assez gêné, mais juste au cas où quelqu'un d'autre serait confronté à quelque chose comme ça à cause de sa stupidité,
l'erreur était due au fait que le dossier était partagé entre Windows et Linux, et que le bundler avait été exécuté sur Windows plus tôt. Sous Ubuntu, les bibliothèques Windows installées précédemment étaient récupérées, au lieu de celles Linux natives. Nettoyer le vendor/cache a résolu le problème
