dans votre cas j'aurais essayé cette requête :
$this->getEntityManager()
->createQueryBuilder()
->select('count(i)')
->from(Item::class, 'i')
->leftJoin(Product::class, 'p', 'WITH', 'i.product = p.id')
->where('i.id = :id')
->andWhere('p.model like :model')
->setParameter('id', 2222)
->setParameter('model', 'FS-%')
->getQuery()->getSingleScalarResult();
changer de produit dans i.product
au nom de votre propriété