Avec MySQLdb vous souhaitez utiliser paramétré (techniquement, les instructions préparées n'existent pas en python) instructions similaires au formatage de chaîne en Python 2.x.
cursor.execute("Update TABLE_PASTE set user_text = %s where number = %s",(text,value))
Notez que même si votre value est un int vous devez toujours utiliser %s pour le formater dans votre requête.
Vous pouvez trouver un bon tutoriel sur MySQLdb ici
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