Obtenir la valeur datetime la plus ancienne avec mysql

Utilisez la fonction d'agrégation MIN :

SELECT MIN(date_added) AS OldestDate
FROM products_to_categories
WHERE products_id = 2085;

• Démo SQL Fiddle

Si vous recherchez la date la plus ancienne pour chaque produit, ajoutez un GROUP BY :

SELECT products_id, MIN(date_added) AS OldestDate
FROM products_to_categories
GROUP BY products_id;

• Démo SQL Fiddle mise à jour