Dans votre requête de soustraction, vous ne définissez pas le '
sur l'une de vos valeurs d'entrée - cela provoque peut-être une erreur mysql et donc la requête n'est pas exécutée.
mysql_query("UPDATE `players`
SET
`player_qty` = `player_qty` - $add_player_qty,
`player_pickedup` = '1',
`event_user` = '$event_user'
WHERE `player_id` = '$add_player_id'");