Solution
j'ai trouvé la solution en cherchant ici sur stackoferflow :)
J'avais besoin de placer mon fichier jar mysql-connector dans jboss/server/default/lib.Bien que je ne le comprenne pas puisque j'ai ajouté ce fichier jar en tant que dépendance et qu'il a été placé dans le dossier lib lors du déploiement.