Je suppose qu'il y a un problème avec les guillemets dans la requête :essayez ci-dessous :
SELECT
COUNT(CASE WHEN booking_creationdate LIKE '2020-01-31%' THEN 1 END) AS "2020-01-31",
COUNT(CASE WHEN booking_creationdate LIKE '2020-02-05%' THEN 1 END) AS "2020-02-05"
FROM bookingstable AND booking_location = 4