Convertir le POINT de MySQL en texte en PHP

Enfin ça marche!!!

J'ai dû utiliser unpack afin d'extraire les données binaires de MySQL

$point_value = $data_from_db["point_field"];

$coordinates = unpack('x/x/x/x/corder/Ltype/dlat/dlon', $point_value);

echo $coordinates['lat'];
echo $coordinates['lon'];

ici est un tutoriel qui m'a aidé à résoudre ce problème