Je classerais "$end - $start" comme logique métier, et cela appartient à la couche de modèle et non à la couche de persistance. Cela signifie effectuer le calcul en PHP. Cela présente un certain nombre d'avantages :
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Si vous changez de base de données ultérieurement, vous n'avez pas besoin des mêmes opérateurs pour exister.
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Vous pouvez contrôler à la source la logique qui effectue le calcul.
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Vous pouvez effectuer des tests unitaires plus approfondis.
