Non, il n'y a aucun moyen de l'écraser. À partir de la documentation :
Il peut être préférable d'utiliser un nom de fichier différent chaque nuit, car avoir plusieurs sauvegardes signifie que vous pouvez récupérer des problèmes qui existent depuis plus d'une journée. Vous pouvez alors maintenir un lien symbolique qui pointe toujours vers le dernier csv complet.
