Ok, sachez que cela donne au monde et à son chien un accès à votre serveur mysql.
GRANT ALL ON *.* to '%'@'%' WITH GRANT OPTION;
Mais disons que vous êtes sur votre réseau domestique de 192.168.1.2/16, vous pouvez au moins le limiter comme ceci.
GRANT ALL ON *.* to '%'@'192.168.%' WITH GRANT OPTION;
Une autre option est que vous ayez un utilisateur et un mot de passe mais que vous souhaitiez vous connecter de n'importe où
GRANT ALL ON *.* to 'mysecretuser'@'%' IDENTIFIED BY 'mysecretpassword' WITH GRANT OPTION;