La fonction MySQL TRIM ne supprime-t-elle pas les sauts de ligne ou les retours chariot ?

Oui, Trim() fonctionnera dans MySQL. Vous avez deux choix.

1) sélectionnez-le :

select trim(BOTH '\n' from [field_name]) as field

Si cela ne fonctionne pas, essayez '\r' , si cela ne fonctionne pas, essayez '\n\r' .

2) remplacer les mauvaises données de votre table par une mise à jour...

update [table_name] set [field_name] = trim(BOTH '\n' from [field_name])

Je recommande d'abord une sélection pour déterminer quel saut de ligne vous avez (\r ou \n).