Si vous êtes toujours en mesure de vous connecter (je suppose que vous ne l'êtes pas car il n'y a pas de table utilisateur) et que vous avez des bases de données à enregistrer, videz-les avec
mysqldump --routines databasename > outfile.sql
La base de données MySQL peut être recréée avec la commande
# Most MySQL versions
mysql_install_db
# MySQL 5.7 and later
mysqld --initialize