Je suggérerais d'oublier le fichier bat et de le faire manuellement :
- Allez dans votre dossier xampp\mysql\bin\
- Modifier mon.ini et insérez
skip-grant-tables
sous[mysqld]
- Redémarrer MySQL
- Définissez un nouveau mot de passe pour votre utilisateur root en exécutant
UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('new_password') WHERE User='root'
dans phpMyAdmin dans le mysql base de données (ou laissez-la simplement comme ça si MySQL n'est pas accessible depuis des hôtes distants)