MySQL - Remplacer le caractère dans les colonnes

Exécutez simplement le SELECT déclaration n'aura aucun effet sur les données. Vous devez utiliser une UPDATE déclaration avec le REPLACE pour effectuer le changement :

UPDATE photos
   SET caption = REPLACE(caption,'"','\'')

Voici un exemple de travail :http://sqlize.com/7FjtEyeLAh