Comment créer un datetime à partir de parties dans Oracle/PLSQL ?

Concaténez vos champs de date et d'heure et transmettez-les à TO_DATE (en supposant une heure d'horloge de 24 heures) :

TO_DATE(date||' '||hour||':'||minute,'MM/DD/YYYY HH24:MI')

Cela convertira vos valeurs de date/heure en un type Oracle DATE.