Si toutes les entités utilisent le même schéma, vous pouvez utiliser un fichier de mappage xml pour définir un schéma par défaut.
Quelque chose comme ça devrait fonctionner (exemple pour JPA 2.0, changer le schemaLocation pour 1.0)
orm.xml :
<entity-mappings xmlns="http://java.sun.com/xml/ns/persistence/orm"
xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
xsi:schemaLocation="http://java.sun.com/xml/ns/persistence/orm orm_2_0.xsd"
version="2.0">
<persistence-unit-metadata>
<persistence-unit-defaults>
<schema>OWNERS_SCHEMA</schema>
</persistence-unit-defaults>
</persistence-unit-metadata>
. . .
</entity-mappings>
persistance.xml :
<persistence
xmlns="http://java.sun.com/xml/ns/persistence"
xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
xsi:schemaLocation="http://java.sun.com/xml/ns/persistence http://java.sun.com/xml/ns/persistence/persistence_2_0.xsd"
version="2.0" >
<persistence-unit name="foo">
. . .
<mapping-file>orm.xml</mapping-file>
. . .
</persistence-unit>
</persistence>