Lorsque vous sélectionnez INTO une variable et qu'aucun enregistrement n'est renvoyé, vous devriez obtenir une erreur NO DATA FOUND. Je pense que la bonne façon d'écrire le code ci-dessus serait d'envelopper l'instruction SELECT avec son propre bloc BEGIN/EXCEPTION/END. Exemple :
...
v_final_grade NUMBER;
v_letter_grade CHAR(1);
BEGIN
BEGIN
SELECT final_grade
INTO v_final_grade
FROM enrollment
WHERE student_id = v_student_id
AND section_id = v_section_id;
EXCEPTION
WHEN NO_DATA_FOUND THEN
v_final_grade := NULL;
END;
CASE -- outer CASE
WHEN v_final_grade IS NULL THEN
...