Les opérations en bloc sur SQL Server ne prennent pas spécifiquement en charge CSV, même si elles peuvent les importer si les fichiers sont soigneusement formatés. Ma suggestion serait de mettre toutes les valeurs de champ entre guillemets. BULK INSERT peut alors autoriser les retours chariot dans une valeur de champ. Si ce n'est pas le cas, votre prochaine solution pourrait être un package Integration Services.
Voir Préparation des données pour l'exportation ou l'importation en masse pour en savoir plus.