Besoin d'une meilleure solution pour supprimer les caractères spéciaux et les chiffres

Vous pouvez simplifier votre fonction en une boucle WHILE :

DECLARE @String NVARCHAR(MAX) = '231323Lig%$%$h$%t'
DECLARE @Expression NVARCHAR(32) = '%[^A-Z]%'

WHILE PATINDEX(@Expression, @String) > 0
    SET @String = STUFF(@String, PATINDEX(@Expression, @String), 1, '')

RETURN @String

Un CLR la fonction pourrait être plus rapide que l'implémentation pure de T-SQL.

Regex.Replace(str, "[^a-zA-Z]+", "", RegexOptions.Compiled)