Ils stockent les mêmes données :c'est tout.
"image " est obsolète et a un ensemble limité de fonctionnalités et d'opérations qui fonctionnent avec lui. varbinary(max) peut être utilisé comme un varbinary plus court (idem pour text et varchar(max) ).
Ne pas utiliser image pour tout nouveau projet :recherchez simplement ici les problèmes rencontrés par les utilisateurs avec image et text types de données en raison de la fonctionnalité limitée.
