Voici la commande.
EXEC master.dbo.sp_serveroption @server=N'<SERVERNAME>', @optname=N'name', @optvalue=N'<NEWNAME>'
Remplacez 'SERVERNAME' par le nom actuel du serveur lié. Remplacez 'NEWNAME' par le nouveau nom que vous souhaitez donner au serveur lié.