Dans SSMS, élément de menu "Requête"... "Résultats vers"... "Résultats vers Fichier"
Raccourci =CTRL+maj+F
Vous pouvez également le définir globalement
"Outils"... "Options"... "Résultats de la requête"... "SQL Server".. Liste déroulante "Destination par défaut"
Edit :après le commentaire
Dans SSMS, élément de menu "Requête"... Mode "SQLCMD"
Cela vous permet d'exécuter des actions de type "ligne de commande".
Un test rapide dans mon SSMS 2008
:OUT c:\foo.txt
SELECT * FROM sys.objects
Edit, septembre 2012
:OUT c:\foo.txt
SET NOCOUNT ON;SELECT * FROM sys.objects
