Les trucs dans contrib
ne sont pas exécutés automatiquement. Vous devez l'exécuter vous-même pour installer les fonctions. Je ne connais pas la version 8.4, mais dans la version 8.3, il semble ne l'installer que par base de données, alors ouvrez la base de données que vous utilisez dans psql et lancez la commande \i /usr/share/postgresql/8.4/contrib/uuid-ossp.sql