Un problème auquel je peux penser est que votre installation n'a peut-être pas été liée/construite correctement pour utiliser openssl. Si vous n'avez pas encore essayé les packages répertoriés dans la documentation, vous pouvez peut-être essayer.
Quand je regarde la docs :
Vous pouvez donc essayer de l'installer à partir de là. Ou vous pouvez essayer le pip-friendly windows-friendly (remarque :je ne l'ai pas essayé moi-même) psycopg2 -fenêtres paquet.