Vous pouvez suivre ce blog configurer Postgresql-11 sur Ubuntu . Je l'ai trouvé facile et simple.
Ajoutez le référentiel de packages PostgreSQL sur votre machine Ubuntu
echo "deb http://apt.postgresql.org/pub/repos/apt/ $(lsb_release -cs)-pgdg main 11" | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/pgsql.list
Ajoutez la clé GPG du dépôt de packages PostgreSQL :
wget --quiet -O - https://www.postgresql.org/media/keys/ACCC4CF8.asc | sudo apt-key add -
Mettez à jour APT et installez postgresql-11
sudo apt update && sudo apt install postgresql-11