Sur le côté droit du = dans le set clause, il y a deux possibilités pour score :EXCLUDED.score et word_relations.score . Le premier est un moyen d'accéder à la valeur insérée; ce dernier un moyen d'accéder à la valeur stockée dans la ligne.
J'écrirais ceci comme suit :
ON CONFLICT (word1_id, word2_id) DO
UPDATE SET score = word_relations.score + EXCLUDED.score