Tout d'abord, vous avez besoin d'un avant déclencheur si vous souhaitez modifier une valeur de la ligne en cours de mise à jour (ou d'insertion)
Deuxièmement, vous n'avez pas besoin de "mettre à jour" la table, affectez simplement la nouvelle valeur à la NOUVELLE ligne :
create or replace function pardota_masina_veikals()
RETURNS trigger
AS
$pardota_masina$
begin
IF NEW.sold=true THEN
NEW.id_shop = NULL;
END IF;
RETURN NEW;
END;
$pardota_masina$
LANGUAGE plpgsql;
CREATE TRIGGER pardota_masina_nevar_but_veikala
BEFORE INSERT OR UPDATE ON masinas
FOR EACH ROW EXECUTE PROCEDURE pardota_masina_veikals();