convertir le format de géométrie Postgres en WKT

Avez-vous essayé cela ?

SELECT ST_AsText(your_geom_column) FROM your_table

Dans les exemples suivants, je vais vous montrer quelques façons de sérialiser vos géométries - échantillon de données avec deux points encodés en 4326 (WGS84) :

CREATE TEMPORARY TABLE tmp (geom GEOMETRY);
INSERT INTO tmp VALUES ('SRID=4326;POINT (1 2)'),
                       ('SRID=4326;POINT (2 4)');

Géométries comme WKB (par défaut) :

SELECT geom FROM tmp;
                        geom                        
----------------------------------------------------
 0101000020E6100000000000000000F03F0000000000000040
 0101000020E610000000000000000000400000000000001040

Géométries comme WKT et EWKT (EWKT =WKT avec un Référentiel Spatial explicite) :

SELECT ST_AsText(geom),ST_AsEWKT(geom) FROM tmp;
 st_astext  |      st_asewkt       
------------+----------------------
 POINT(1 2) | SRID=4326;POINT(1 2)
 POINT(2 4) | SRID=4326;POINT(2 4)

Au cas où vous auriez envie de GeoJSON ..

SELECT ST_AsGeoJSON(geom) FROM tmp;
             st_asgeojson             
--------------------------------------
 {"type":"Point","coordinates":[1,2]}
 {"type":"Point","coordinates":[2,4]}

.. ou même GML

SELECT ST_AsGML(geom) FROM tmp;
                                     st_asgml                                      
-----------------------------------------------------------------------------------
 <gml:Point srsName="EPSG:4326"><gml:coordinates>1,2</gml:coordinates></gml:Point>
 <gml:Point srsName="EPSG:4326"><gml:coordinates>2,4</gml:coordinates></gml:Point>

.. les passionnés de Google Earth s'amusent aussi ! Géométries au format KML

SELECT ST_AsKML(geom) FROM tmp;
                   st_askml                    
-----------------------------------------------
 <Point><coordinates>1,2</coordinates></Point>
 <Point><coordinates>2,4</coordinates></Point>

Et la liste continue..! Dans la PostGIS documentation il existe d'autres façons sophistiquées de sérialiser les géométries.

Démo :db<>fiddle