Exposer une partie de phpMyAdmin est un risque potentiel. Vous pouvez utiliser les directives Allow/Deny d'Apache :
Order Deny,Allow
Deny from All
Allow from 12.34.56.78
Remplacer 12.34.56.78
avec votre adresse IP, et placez-la dans un fichier .htaccess dans votre dossier phpMyAdmin.